Káva už nie je najmodernejšou fazuľou v meste. Od čokoládových „klubov“ po surové oddanosti, od domácich až po eticky vyprodukované, sa zdá, že Británia sa stala národom kakaových puristov, pretože čokoláda a tvorcovia sú vážne posadnutí fazuľou jedného pôvodu. Túto Veľkú noc sa teda pripojte k mávaniu radosti do Cadbury a rozlúčkam do Bourneville - tu sú naše najlepšie britské tipy na bean-to-bar pre tých, ktorí hľadajú triedu kakao.

Duffy je

Nárast čokolády typu bean-to-bar, ktorý je už v USA zavedeným šialenstvom, je teraz v plnom prúde cez rybník a prináša so sebou novú lahodnú vlnu krásne remeselnej britskej choc. Jedným z predchodcov tejto novej éry pre Britániu bol Duffy, ktorý získal svetovo preslávené remeselnícke britské bary vyrobené z prvotriednych malých bôbov v jeho malebnom Lincolnshire v meste Cleethorpes.

Duffys-Chocolate

Chocolader

Ďalším príbehom fanúšikov z čokolády, ktorý nasleduje po stopách Duffyho, je Chocolader. Pýchou čokolády Cornwallu pracujú priamo so zahraničnými známymi vysokokvalitných fazúľ, vynášajú ich do svojej kuchyne v Falmouthe a vyrábajú malé série inovatívnych ručne vyrábaných barov. Medzi príchute patrí kvetina divokých goršíc a medovník Cornish Honeycomb.

Chocolarder

Navždy Cacao

Ak hľadáte najčistejšiu fazuľu všetkých druhov, Forever Cacao ponúka rafinované možnosti surovej čokolády pre náročnejších kakaovníkov. Tyčinky Forever Cacao so sídlom vo Walese, ktoré úzko spolupracujú s výrobcami dedičstva kakaa hlboko v peruánskom amazonskom dažďovom pralese, sa minimálne spracovávajú, aby sa zachovali všetky zdravotné prínosy a skvelá chuť čokolády v tej najlepšej forme. Vyskúšajte ocenený 80% panel s podpismi.

Forever-Cacao

Pump Street Chocolate Bakery Chocolate

Táto malá rodinná pekárna na dedičskom pobreží Suffolku je pre britskú čokoládovú scénu pomerne nová. Kombinácia ich skúseností s pečením spolu s kakaovými bôbmi bez pôvodu, ktoré priamo dovážajú, však viedla k oceneným kulinárskym kúzlam - ich kyslá a morská soľ je vysoko cenená.

Čerpadlo-Street-Bakery

Bežec kakaa

Ak potrebujete pravidelnú opravu kakaa, prihláste sa do kakaových bežec a za fixný mesačný poplatok môžete nechať poslať priamo k vašim dverám štyri rôzne vzorky čokolády pochádzajúce z celého sveta. Táto služba na odber bean-to-bar zahŕňa mnoho britských producentov prémiových bôbov, takže máte zaručený najlepší zážitok z kakaa.

Kakaové-bežci


Our Miss Brooks: Conklin the Bachelor / Christmas Gift Mix-up / Writes About a Hobo / Hobbies - Septembra 2020