Alvaro začal svoju kariéru v spoločnosti InterContinental Medellin v rodnej Kolumbii v roku 1984 a od tej doby zostal v spoločnosti. Počas tejto doby zastával prestížne pozície v Severnej a Južnej Amerike, na Strednom východe, v Austrálii a Európe.

Alvaro Rey

Čo presne robíte?

Od roku 2009 som generálnym riaditeľom vlajkovej lode InterContinental London Park Lane a v decembri 2013 som sa stal novým generálnym riaditeľom oblasti. Úloha bola vytvorená s cieľom ďalšieho rozvoja značky InterContinental v hlavnom meste.

InterContinental London Park Lane je veľmi úspešný a rastie aj na stále konkurenčnejšom trhu. Popularita hotela je dôsledkom nášho odhodlania využívať prvotriedne izby, služby, vybavenie, skúsenosti a vždy investujeme. V minulom roku sme predstavili novo navrhnutý Royal Suite a By Appointment Collection (jeden z najväčších ponúk v Londýne), 122 nových zrekonštruovaných izieb v Londýne a osviežený Club Lounge. Naše umiestnenie na prestížnom mieste č. 1 Park Lane s výhľadom na Kráľovské parky je tiež skvelým lákadlom pre našich hostí.

Okrem dohľadu nad úspechom InterContinental London Park Lane, radím aj v programoch značky InterContinental Hotels & Resorts a využívam svoje skúsenosti so spoločnosťou na pomoc pri nových otvoreniach v portfóliu.

Čo vás najviac baví na tom, čo robíte?

Ľudia ... cestovanie je obrovským prínosom mojej úlohy a nikdy som unavený z videnia nových miest alebo stravovania v nových reštauráciách. Najlepšia časť toho, čo robím, sú ľudia, s ktorými pracujem. Usilovne pracujeme na tom, aby sme udržali tím nadšených a profesionálnych spolupracovníkov, ktorí sú skutočne odhodlaní ísť ďalej pre našich hostí. Je potešením to vidieť každý deň.

Čo by ste povedali, sú 3 najlepšie miesta, ktoré ste kedy bývali?

InterContinental London Park Lane je jedným z kurzov! Názory sú bezkonkurenčné a naša adresa číslo 1 Park Lane robí z našej polohy jednu z najvyhľadávanejších v Londýne. Moja rodinná farma v Kolumbii, kde žijú moje kone, je však jedným z mojich ďalších najlepších cieľov. Na tomto mieste skutočne odpočívam a dostanem sa zo všetkého. Milujem hotely, ale niekedy sa chcem len vrátiť k prírode a byť medzi koňmi, kravami, riekami a horami. Okrem toho sa mi vždy páči nájsť nové miesta vždy, keď cestujem.

Aký bol váš najpamätnejší zážitok z stravovania?

Keď som doma, je to klub Harryho Sassona v Kolumbii. Šéfkuchár Sasson má skutočne moderný prístup k kolumbijskej kuchyni, ktorý sa stále dokáže autentizovať. Keď som v Londýne, práve Theo Randall v InterContinental bola práve zvolená za najlepšiu taliansku reštauráciu vo Veľkej Británii. Milujem jednoduchosť varenia šéfkuchára Randalla a nádherné chute.

Stravujem sa v niektorých najlepších reštauráciách na svete, ale keď cestujem, rád by som našiel veľmi jednoduché a autentické miesto, ktoré je známe iba miestnym obyvateľom. Vždy žiadam správcov vozidla a taxikárov o najlepší tip.

Treli ste si ramená bohatými a slávnymi, či už pri svojej práci alebo na cestách?

Mal som šťastie, že som spoznal niektoré z najinšpiratívnejších osobností sveta a mnohých mojich filmových hrdinov. Kľúčom je však diskrétnosť, takže o príbehoch nikdy nemôžeme diskutovať!

Ďakujem vám za účasť na našom rozhovore, Alvaro.


Rozhovor s Alvarem Martinezem | Interview with Alvaro Martinez | Austria Comic Con 2018 - August 2020