Jedná sa o veľmi jednoduchý, ale elegantný dezert s niekoľkými skutočne peknými tropickými príchuťami. Kokos je pomerne bohatý, takže ho chcete podávať s niečím trochu kyslým, ako je mučenka, aby vyvážila krém a sladkosť.

Kokosová a kaffírová limetková panna cotta s mučenkou

prísady

Panna cotta

350 ml kokosového krému
100 ml mlieka
60 g cukru
4 kaffir lipové listy
½ stonkovej citrónovej trávy
½ vanilkový struk - rozdelený / zoškrabaný
2 listy želatíny


Malá škola varenia - Thajské červené kari (tyzden.sk) - August 2020