zloženie:

Drť zo strúhanky 200 g.
„Arborio“ ryža 130 g.
Mletý cesnak 20 g.
Nasekaná cibuľa 80 gr.
Olivový olej 20 cm3
Maslo 20 g.
Biele víno 60 cm3
Zápas z jedného vápna
Rastlinný vývar (potrebné množstvo)

Emulsifield:

Kockové maslo 50 g
Syr Mascapone 50 g.

Ozdobiť:

Krabie stehienka 40 g.
Plátky vyprážané mandioky 40 g.
Vainilla Oil 20 cc

Smery:

Na panvici s maslom a olejom opečte cibuľu a cesnak. Akonáhle sa cibuľa uvarí, pridajte ryžu a posúvajte sa, kým nebude ryža priehľadná. Potom pridajte víno na dve časti (najskôr trochu a potom všetky). Keď sa alkohol odparí, postupne pridajte zeleninový vývar a jemne premiešajte drevenou lyžičkou (hladkou ryžou), aby tak ryža zanechala škrob a nezlomila zrno. Hydratujte vývar podľa potreby ryže. 3 min. Pred tým, ako sa ryža pripraví, pridajte krab a kôru z jedného vápna. Zahrňte soľ a biele korenie. Raz je ryža pripravená, vyberte ju z tepla a pridajte maslo a mascarpone syr. Zmiešajte znova. Potom prikryte a nechajte ho stáť 2 minúty. Zmiešajte do misky s krabími nohami (surové, nevarené a bez korenia), vyprážané mandioky, parfumované rizoto vanilkovým olejom a misku ukončite klíčkami.


RAID SHADOW LEGENDS LIVE FROM START - Septembra 2020