Viedeň je mestom rorschachovských prvkov, ktoré vyvolávajú osobné, idiosynkratické reakcie. Je to koniec koncov mesto, ktoré vyvolalo psychoanalýzu a prinieslo dramatické umenie Egona Schieleho a Gustava Klimta. Je preto logické, že rovnako ako samotné mesto by aj veľké Viedenské hotely mali zanechať silné dojmy.

Hotely, ktoré som navštívil, vynikali poskytovaním očakávaných 5-hviezdičkových služieb a všetky ponúkali spoľahlivú a rýchlu technológiu. Ak by však tieto faktory boli jediné v luxusnom hoteli, mohli by sme si vybrať ubytovanie podaním mince. Nie, vo Viedni som zistil, že každá nehnuteľnosť je jednotlivo, emocionálne rezonančná. V tomto duchu nasledujú moje dojmy.

Hotel Sacher, Viedeň

Kľúčové dojmy: upokojujúci, nadčasový, elegantný, zmyselný

Hotel Sacher je krásny rodinný hotel, ktorý sa staral o európsku elitu od roku 1876, a teraz zahŕňa súčasný život s chuťou. Napríklad skupina Sacher dovolila, aby sa ich meno a miesto umiestnenia stali súčasťou populárneho amerického televízneho seriálu „Grimm“, aj keď zostali primerane svojou povahou ako domov pre skupinu fiktívnych „kráľovských“. Toto je len jedna ukážka spravodlivých - správna kombinácia chladného a kultivovaného, ​​ktorá je pre Sacherovu skúsenosť taká dôležitá. Je to spojenie dvoch svetov, v ktorých by som mohol šťastne kokónovať rok - a stále to nebude stačiť.

Sacherova miestnosť

Izby a suity boli nedávno prepracované a osviežené slávne tvorivým francúzskym návrhárom interiérov Pierre-Yves Rochon, napriek tomu si zachovávajú zmysel pre viedenské vylepšenia. Priestranné kúpeľne s mramorom sa objavia elegantne, zatiaľ čo kúpeľné výrobky s názvom „Čas pre čokoládu“ inšpirujú dlhé namočenie v priestrannej vani - najlepšie si užijete s malým pohárom návykovej čokolády od Sachera. (Prvýkrát som odobral tento oslnivý elixír v hotelovom bare. Neskôr som nemohol odolať jeho zakúpeniu v obchode Sacher, kde sa dajú nájsť všetky ich ďalšie čokoládové pokušenia - najmä svetoznámy Original Sacher Torte.) Toto je prostredie, v ktorom budete nielen čokoládu chutiť, ale budete si myslieť aj čokoládu, vôňu čokolády a doslova kúpať sa v čokoláde. Je to všetko bájlivo náladové; príťažlivý kontrapunkt ku klasickej milosti okolia.

Prirodzene, tam, kde je čokoládová téma, musia existovať kúpele. Kúpele Sacher sú pokojné a rovnako ako každý iný roh tohto hotela sú nenápadne milé. Tréningová miestnosť je vzdušná a obsahuje prekvapujúcu škálu moderného vybavenia vzhľadom na veľkosť priestoru, napriek tomu sa necíti preplnená.

Súčasťou hotela Sacher je celý rad reštaurácií a kaviarní vrátane dvoch reštaurácií a jemných jedál vo vnútri hotela: Anna Sacher a bar Rote. Najvyššie tu vládnu inšpirované kuchárske interpretácie rakúskej kuchyne. Kým je jedlo chutné, má tendenciu byť na masle a smotane ťažké. V Sacher alebo kdekoľvek inde vo Viedni nájdete niekoľko ľahkých verzií klasických rakúskych jedál. „Ľahké rakúske cestovné“ môže byť oxymorón, pretože ak taký koncept existuje, nešiel som cez ne takmer mesiac vo Viedni.

Meno Sacher je známe aj za hranicami Viedne, a to v hoteloch v Salzburgu a Seefelde. Hotel Sacher Salzburg je jediný skutočne luxusný hotel v tomto vzácnom malom pohľade na pohľadnicu. Zároveň vyžaruje neočakávanú „mestskú“ prívetivosť, ktorá je jadrom jej šarmu. Aj keď v čase mojej návštevy prešlo veľa miestností rekonštrukciami, stavebná činnosť bola tak dobre zvládnutá, že zvuky nikdy nezasahovali do hostí. Dokončené nové izby, podobne ako v hoteli vo Viedni, sú bohato zdobené v jemných neutrálnych odtieňoch, s jemnými kobercami, hodvábnymi nástennými krytinami, originálnymi maľbami, okennými uzávermi na zaistenie úplného ticha a dokonca televízormi s plochou obrazovkou integrovanými do kúpeľňových zrkadiel. Pozoruhodne prepracované verejné priestory majú mimoriadne otvorený a rozsiahly pocit.

Gurmánska reštaurácia Zirbelzimmer tu ponúka okrem rakúskych jedál aj niektoré mimoriadne dobre pripravené ľahšie predmety. Samozrejme, že nádherné raňajky mohli samy osebe spôsobiť veľa škôd, ale našťastie som bol schopný vytrhnúť zdravšie alternatívy uprostred slávy skvelého pečiva (vrátane všadeprítomného Sacher Torte), syrov a párkov. Stále to možno bolo, keď som mal utiecť do tretej nehnuteľnosti Sacher - Relax & Spa Hotel Astoria. Hotel North (len nedávno zrekonštruovaný) sa nachádza severne od Innsbrucku v kopcoch Seefeld a môže sa pochváliť kúpeľmi s rozlohou 2 000 metrov štvorcových a množstvom cvičebných programov určených na omladenie mysle a tela.

Hotel Imperial, Viedeň

Nečakal som, že sa milovať Hotel Sans Souci. Výzdoba mi príliš pripomínala môj vlastný byt v New Yorku a nebola som si istá, ako som sa cítila, keď som sa uzavrela v klone môjho „iného života“. Ako sa ukázalo, skutočne som ocenil tento hotel zo všetkých rovnakých dôvodov. Čakal som, že nebudem.

Sans Souci Wien Junior Suite

Ak je Hotel Imperial 19. storočie, Sans Souci kontrastuje tým, že je všetko o 21. storočí - a potom niektoré. Navrhol „Yoo Studio“, interný tím dizajnérov spoločnosti, ktorú založil Philippe Starck, sa môže pochváliť veľkorysou zbierkou moderného umenia vo verejných priestoroch aj v izbách. Hostia pravdepodobne narazia na pôvodné diela Roya Lichtensteina alebo Allena Jonesa, ako by sedeli na návrhárskom nábytku od Toma Dixona alebo Egg Chairs od Arne Jacobsen.

Prajem si iba apartmány v New Yorku so športovo vybavenými kúpeľňami a vaňami, aké majú v Sans Souci. Aj keď môže byť hotel „starou školou“ vo svojom umiestnení na WC, izby sú rozhodne „novou školou“, pretože majú vynikajúce automatizované toalety s pol tuctom tlačidiel, umývaním a sušením.

Reštaurácia je tiež úplne moderná a ponúka kuchyňu, ktorá kýva rôzne štýly varenia, od molekulárnej gastronómie až po nevyhnutnú rakúsku klasiku, ale napriek tomu zostáva sviežo zakorenená v súčasnom eklekticizme. Raňajky prinášajú celý rad zdravých a vegetariánskych jedál, vrátane rozmanitých príprav tofu a domácich celozrnných obilnín. Posilňovňa je priestranná, plne vybavená a je v nej neuveriteľná stena Technogym Kinesis, ktorú ma naučil tréner. Videl som to už skôr, ale nevedel som, ako s tým pracovať. Teraz, keď to urobím, nemôžem sa dočkať, až sa znova stretnem s týmto systémom.

Hotel Sans Souci sa nachádza v módnej štvrti Burggasse, neďaleko múzea múzea. Je súčasťou obytnej štvrte 7. Viedenského okresu a putovanie po okolí sa cíti oveľa menej ako turista a viac ako v predtým známych hoteloch, ktoré sa nachádzajú v strede mesta a sú vzdialené len pár krokov od neho. väčšina turistických miest. Sans Souci bol môj posledný domov vo Viedni predtým, ako som si prenajal auto a pokračoval ďalej, ale jeho poloha a reštaurácia boli moje najobľúbenejšie. Pre tých, ktorí dávajú prednosť modernej mestskej elegancii doplnenej luxusom, toto je určite to pravé miesto.


Originální recept ❤ Sachrův Dort ❤, Vařte s Majklem - August 2020